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	THE HERBAL PANTRY～ハーブの香りの調味料～

HERB OIL（ハーブオイル）

Variations

スパイスオイルのガーリックトースト ■材料

・スパイスオイル
・バゲットなど甘みのないパン
・自然塩
・ガーリック（生、またはパウダーかチップでも）

■下準備
以下の分量を目安にスパイスオイルを作ります。
・オリーブオイル 250cc
・ローレルの葉 2～3枚
・にんにく（軽くつぶしたもの） 1かけ
・唐辛子 2本（辛みを強めたいときは輪切りに）
・粒こしょう小1/2
・タイム・ローズマリー・その他のハーブ類

■作り方
1. パンは薄くスライスし、トースターで表面が乾燥するまでさっと焼く。
2. 生のガーリックを使う場合は、パンの表面にこすりつけ、スパイスオイル（ハーブオイル）を塗り、塩を少量のせる。
パウダー、チップを使う場合は、スパイスオイル（ハーブオイル）を塗り、塩を少量のせ、ガーリックパウダー（またはチップ）をのせる。
※オイル自体にガーリックが効いている場合はオイル＋塩だけでよい。
3. トースターでこんがりこげめがつくまで焼く。

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