・ なるべく濃い花を選び、たくさん集めましょう。 　花びらの量が多いほど濃く染まります。 ・ 少々傷んだものでも落花したものでもOK。 　ただし茶色く変色した物は避けましょう。

スミレ	ヨウシュヤマゴボウの実

●染め方
1. 花びらの色を抽出する。
＜手で＞
（1）採集したサザンカの花びらをネットに入れ、輪ゴムで口を縛る。

ネットは2重にして充分な強度を確保します。

（2）ボウルにネットに入ったサザンカの花びらを入れ、食用酢を入れる。

（3）花びらがどろどろになるまで指先ですりつぶし（汚れた雑巾をもみ洗いする要領）、色素を出す。

＜ミキサーを使って＞
花びらを手でもむという作業は意外に面倒。ミキサーを使うとあっという間に花びらを細かくできます。
（1）花びら、食用酢に40℃位のぬるま湯を足してミキサーにかける。

中身が膨張して吹き出すことがあるので、3回ぐらいに分けましょう。

（2）ボウルにネットを広げ1の液を入れ輪ゴムで口を縛る。泡は気にしなくてよい。

（3）さらに手で揉み、色素をよく溶け出させる。

2. ストールをぬるま湯に浸して軽くしぼり、花びらの色素を抽出した液の中に広げながら入れる。

3. 時々かき混ぜながら、1時間程度放置する。

4. 洗液が透明になるまでぬるま湯でストールを洗ったら、軽くしぼって風通しのよい日陰で干す。

●花びら染めについて
　食用酢など酸性水の中で花びらの色素を取り出す方法を「酸性抽出」といいます。今回はどこの家庭にもある「食用酢」を使いましたが、酸の濃度が高い「酢酸」の方がよいでしょう。酢酸は染料店、薬局、カメラ材料店などで購入できます。濃度が高いと必要量が少なくてすむため、効率よく安上がりにできます。今回、濃度4.2％の食用酢を500cc使いました。これを濃度100%の酢酸に換算すると、500cc×4.2％→約20cc分の酢酸です。濃度50％の酢酸を使用する場合はその倍の40cc・・・わずかこれだけですむのです。
　この酸性抽出で染まる花には「アントシアニン」という色素（目によい、といわれているもの）が含まれています。この色素は「熱に弱い」「酸性水の中だと取り出しやすく安定しやすい」という特徴があります。今回の「花びら染め」はつまり、植物に含まれる赤い色素（アントシアニン）を酸性抽出する、という方法なのです。花びらに限らずアントシアニンを多く含む植物（例えばブルーベリー、赤キャベツなど）に応用できます。

●酸性抽出に適した植物
・ 濃い赤や紫の花びら
　※黄色の花は煮て染めると色素が定着するので、煮て染めた方がよいでしょう。
・ ブルーベリーや木いちごなど熟すと濃い色になる果実
・ 赤カブやシソなどの野菜
・ ポインセチアやブーゲンビレアなどの植物の赤い部分

●花びら染めに適した素材
　 シルクまたはナイロン
低温染色でも色素の吸収がよいこと、素材自体に艶があるので淡い色でも映えること、軽いので使用する花びらの量が少なくてすむこと、がその理由です。
　※コットンは色が流れ落ちてしまいます。

●注意する点
花びら染めは火も使わず簡単に染まる分褪色しやすいので、以下の点に気をつけましょう。
・ 日光に弱い　日なたに置くものを染めるのはさける。
・ 高温に弱い　アイロンは中温で当て布
・ 酸性である　アルカリ石鹸は使わず中性洗剤を使う。汗にも弱い。

＜参考図書＞
「花びら染め」（誠文堂新光社刊／箕輪直子著）