花いっぱい.com：食べられる植物

	食べられるドングリ

その他のドングリ

● （どうしても食べたけりゃ）食べられるドングリ
　カシワ、クヌギ、アベマキ、ウバメガシ（以上すべてコナラ属）は青くささと渋さが強いので、どうしても食べたい人は、中身をザルに入れ流水で3日もさらしてから粉にして、小麦粉なりウドン粉なりに混ぜて料理してみてください。たいていがっかりします。

● （普通は食べないが）食べられるドングリ
　アラカシ、シラカシ、アカガシ、ツクバネガシ、ハナガガシ、ウラジロガシ（以上すべてコナラ属）は、生で食べるとグエー、ペッペッとしてしまうほど渋いのです。水にさらしてよくアク抜きをしてから料理をしてもよいのですが、絶対がっかりします。

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