花いっぱい.com：食べられる植物

	食べられる植物　【水辺】

水辺も楽しい

　ひところに較べ、最近は川や湖沼などもだいぶ浄化の方向に向かっています。そしてちょっと川の上流や湧水、きれいな水の張られた棚田まわりを観察してみると、水ゼリやアサザ、渓谷沿いならウワバミソウやダイモンジソウなどを、比較的簡単に見つけることができます。さらに水辺の植物は、他の山草、野草の食べ頃（旬）が短めなのに対して、かなり長い期間食べられる物が多いのも特長です。
　ウワバミソウならぬ本物のウワバミ（恐いマムシ）は、たいてい湿っぽい石垣周辺に潜んでいるので、明るい乾いた木陰などに陣取りましょう。春から秋まで水辺も楽しいですよ！

● 食べられる植物　【水辺】

・アサザ	・ウワバミソウ	・オモダカ
・オランダガラシ	・コナギ	・ジュンサイ
・セリ	・タネツケバナ	・マコモ
・ワサビ

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