花いっぱい.com：食べられる植物

	食べられる植物　【海辺】

海辺の草はたくましい

　海辺に生えている食べられる草々の最大の特長は、「見つけやすい」「食べられる時期が格段に長いものが多い」などです。これは人間にとっては実にありがたいことですが、浜辺の植物は勝手なことを言って・・・と迷惑がっているかもしれません。
　浜辺の植物は、たまにアシタバのように広いところで群生している例も見かけますが、たいていはポツンポツンと生えていたり、限られた面積に寄り合って生育しています。すべて生命力が旺盛で、復活力はたくましいのですが、乱暴な採取はつつしんで、必要分だけいただくようにしましょう。またアシタバを始めとしてオカヒジキ、ツワブキなどは、浜辺であっても内陸であっても変わらずに育ちます。家庭菜園で、畑で、プランターでどうぞ試してみてください。

● 食べられる植物　【海辺】

・アシタバ	・オカヒジキ	・ツルナ
・ツワブキ	・ハマエンドウ	・ハマダイコン
・ハマヒルガオ	・ハマボウフウ

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