キンポウゲ科のフクジュソウは、古くから元日草（がんじつそう）とも呼ばれ、新年を祝うめでたい花として愛されてきました。最も基本的な黄色いフクジュソウは、一応日本全土に分布していますが、どちらかというと南方、西日本には少なく、関東、新潟など北方が本場となっています。
　ところが、この初春を飾る黄金色の花には、心臓を止めてしまう激しい有毒成分シマリンが含まれているのです。いたずら心を出して、食用菊のように食べることはもってのほかです。花の後から伸び出してくる新葉は、ニンジンの葉に似た軟らかさ、大きさを持っていますが、これも同じ作用を引き起こすので決して採取してはいけません。根は黒茶色のソーメンのようにびっしり伸び出しますが、ちょっとくせのある臭いがあるので、まず食べようなんて思わないでしょう。

　近年は連作障害などのために、この古来からのフクジュソウの生産が激減しています。かわって新潟産の小形のフクジュソウや、白い花のフクジュソウが広まっていますが、これらも食べてはいけません。