日本全土の山地に生えるウルシ科のヤマウルシは、山菜の中でも最もポピュラーなウコギ科のタラノキ（タラの芽）と芽出しがよく似ているために、初めて山菜採りに山に入った人は、くれぐれも気をつけること。タラノキの新芽（タラの芽）のすぐ下の幹には、短くするどいトゲがぐるりと何本も出ています。（平地ではトゲの無い改良種も植えられています。）
　一方ヤマウルシにはトゲが全くありません。このヤマウルシの芽を天ぷらにしてタラの芽のように食べるとどうなるのか試してみたいのですが、なかなかその勇気が…。
　しかし間違ってヤマウルシの天ぷらを食べて大騒ぎした、という話を聞かない所をみると、そんな人はいないのか、口が腫れ上がって言葉が出ないのか、はたまた加熱処理すると かぶれ成分のウルシオールが無害となってしまうのか、いつか勇気を出して実験してみたいものです。 皮膚の弱い人はハゼノキ、ヤマハゼ、ツタウルシ、ウルシでも かぶれるので注意してください。

　ちなみにウルシ職人の家では赤ん坊にちょびっとウルシをなめさせるそうです。するとその子はその後ウルシには かぶれなくなる、という話です。